Olio Garda Dop a Olio Officina Food Festival
Il Consorzio di tutela dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Garda sarà presente da protagonista al primo grande evento culturale pensato esclusivamente per l’olio, il 28 e il 29 gennaio a Milano
Show cooking, tavole rotonde, dialoghi e interviste, scuole di cucina e buffet a tema, degustazioni guidate, sedute di assaggio, corsi di degustazione, mostre, proiezioni video, oltre a un salotto culturale letterario, musicale e artistico. Questo è Olio Officina Food Festival, la prima grande rassegna pensata esclusivamente per l’olio, il 28 e il 29 gennaio a Milano, con un grande ospite per la serata inaugurale del 27: Gualtiero Marchesi.
Tra i protagonisti assoluti dell’evento (ideato da Luigi Caricato) il Consorzio dell’Olio Garda DOP, tra gli olivi che riempiranno le sale di Palazzo Giureconsulti, a pochi passi dal Duomo, o gli assaggi e i percorsi sensoriali nelle sale riservate agli olii del territorio. “Sarà un modo per lanciare l’immagine di una tipologia d’olio che piace tanto al consumatore temporaneo – spiega il presidente del Consorzio Andrea Bertazzi - anche perché oggi vengono maggiormente apprezzati proprio gli oli più versatili al gusto, in quanto buoni sia a crudo, sia in cottura, senza che vi siano prevaricazioni di sapori e profumi, riuscendo così a mantenere intatto l’equilibrio di ogni pietanza”.
Palazzo Giureconsulti diverrà dunque un luogo di pensiero, formazione e intrattenimento. Da non perdere anche la presentazione del libro Olio di lago Garda DOP, insieme all’autore Luigi Caricato, domenica 29 gennaio alle ore 16.15. Per tutte le info, il programma completo.
