Calvisano: mostra-mercato del vino artigianale
Domenica 15 gennaio a Calvisano si apre l'ottava edizione di vino-indipendente: la mostra mercato di vino artigianale e naturale.
"Vino in-dipendente raggruppa vignaioli che difendono l’integrità del proprio territorio, con una forte etica ambientale, per produrre vino che prevede il minor numero possibile di interventi in vigna e in cantina, attraverso l’assenza di additivi chimici e di manipolazioni innaturali da parte dell’uomo, che portano i vignaioli a correre molti rischi, che solo la grande conoscenza in vigna e in cantina può far superare - spiega Stefano Belli ideatore dell'evento -. Produrre vino naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando l’utilizzo di chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina, conservando l’unicità del vino dall’omologazione che chimica, tecnologia e industrializzazione hanno portato nelle aziende vitivinicole. Scopo della manifestazione è promuovere il lavoro dei vignaioli che quotidianamente faticano a farsi sentire".
La manifestazione sarà aperta a pubblico e operatori dalle 10.30 alle 20 nella Sala Polivalente Beata Cristina in Via S. Michele a Calvisano. Il pubblico potrà degustare e acquistare direttamente dal produttore.
Ingresso: €15,00 compreso di calice per la degustazione dei vini in mostra.
L’accesso all’evento è consentito ai soli maggiorenni e ai titolari di biglietto d’ingresso.