Calvisano: Vino In-dipendente

  • Dove
    Sala Polivalente
    Via San Michele
    Calvisano
  • Quando
    Dal 03/02/2019 al 04/02/2019
    Il 3 Febbraio dalle 11 alle 19, il 4 Febbraio dalle 11 alle 18
  • Prezzo
    Ingresso € 10,00 compreso calice per assaggi
  • Altre Informazioni

A Calvisano arriva Vino In-dipendente, la fiera-mercato del vino artigianale: il pubblico potrà degustare e acquistare direttamente dai produttori sia i vini che i prodotti alimentari (si potrà anche pranzare).

Vino in-dipendente raggruppa vignaioli che difendono l’integrità del proprio territorio, attraverso una forte etica ambientale, per produrre vino che prevede il minor numero possibile di interventi in vigna e in cantina, attraverso l’assenza di additivi chimici e di manipolazioni innaturali da parte dell’uomo, che portano i vignaioli a correre molti rischi, che solo la grande conoscenza in vigna e in cantina può far superare. Produrre vino naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando l’utilizzo di chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina, conservando l’unicità del vino dall’omologazione che chimica, tecnologia e industrializzazione hanno portato nelle aziende vitivinicole. Scopo della manifestazione è promuovere il lavoro dei vignaioli che quotidianamente faticano a farsi sentire.

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