Scuole alberghiere: come costruirsi una carriera di successo

La scuola alberghiera è un istituto pubblico o privato che prevede un percorso formativo della durata minima di 3 anni e massima di 5. Alla fine del triennio si consegue un diploma professionale che consente già di affacciarsi sul mondo del lavoro. E’ inoltre possibile proseguire il percorso di studi per altri due anni e conseguire un diploma di maturità con qualifica di tecnico dei servizi turistici o di tecnico dei servizi di ristorazione. 

Istituto professionale Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera: tre diversi indirizzi

Il percorso di studi dell'istituto alberghiero prevede tre indirizzi specifici:

- Enogastronomia (cuochi)
- Servizi di sala e di vendita 
- Accoglienza turistica

Materie che si studiano alla scuola alberghiera

Occupiamoci ora delle materie di studio previste negli istituti alberghieri, partendo dalle discipline tradizionali: italiano, matematica e fisica, storia, geografia, inglese e altra lingua straniera, economia e diritto, educazione fisica, religione.

Troviamo poi materie specialistiche: scienza degli alimenti, nutrizionistica, servizi di accoglienza, laboratori tecnici, gestione delle aziende di ristorazione, economia e tecnica dell’azienda turistica, diritto riguardante la materia del turismo e della ristorazione.
Il percorso formativo prevede inoltre la partecipazione a stage presso ristoranti, pasticcerie, alberghi, agenzie di viaggio o in altre strutture.

Infine il conseguimento del diploma professionale quinquennale consente di iscriversi alle facoltà universitarie come Economia del Turismo o Ingegneria Gestionale. Non mancano infine corsi di alta formazione che consentono di acquisire competenze specifiche nei vari campi d’interesse.

Scuola alberghiera: sbocchi professionali

Terminiamo il nostro viaggio nel mondo delle scuole alberghiere occupandoci degli sbocchi professionali, ad esempio:

• - chef e cuochi
• - maître e responsabili di sala
• - sommelier
• - camerieri 
• - barman
• - pasticceri
• - responsabili di mense aziendali e scolastiche
• - food and beverage manager

Elenchiamo, inoltre, altre professioni come: 

• - portiere
• - receptionist
• - hostess/steward fieristici
• - tour operator
• - guida turistica
• - animatore
• - manager di agenzia di viaggi

Gli istituti alberghieri in provincia di Brescia

Questo l'elenco degli istituti alberghieri presenti in provincia di Brescia

• Leno. Istituto Alberghiero Dandolo, Piazza Chiesa. Telefono 030 9718227
• Brescia. Istituto alberghiero Andrea Mantegno, Via Fura 96. Telefono 030 3533151
• Desenzano del Garda. Istituto alberghiero Caterina de Medici, Via Michelangelo 33. Telefono 030 9120807
• Gardone Riviera. Istituto alberghiero Caterina de Medici, Via Trieste 19. Telefono 0365 21107
• Darfo Boario Terme. Istituto alberghiero R.Putelli, Via Gregorini. Telefono 0364 534149
• Idro. Istituto alberghiero Perlasca. Via Treviso 26. Telefono 0365 823824

Istituto alberghiero: i testi più venduti sul web

• La nuova cucina professionale
• Il servizio di sala
• Tecniche di sala, bar e sommellerie
• Il marketing nella ristorazione