Fiordilatte e San Marzano: è bresciano il miglior pizzaiolo d’Europa

Il bresciano Francesco Giordano, classe 1981, è il miglior pizzaiolo d'Europa: con la sua pizza San Marzano ha trionfato ai campionati continentali andati in scena ad Amburgo

Mozzarella fiordilatte, filetto di pomodoro di San Marzano e una spolverata di scaglie di grana prima della cottura. Poi, una volta uscita dal forno, l’aggiunta di ciliegini di mozzarella di bufala da 30 grammi l’uno, accompagnati da un cucchiaio di olio d’oliva dell’Irpinia.

Gli ingredienti, da acquolina in bocca, della pizza San Marzano che pochi giorni fa si è aggiudicata il titolo di campione d’Europa. A prepararla un pizzaiolo bresciano, classe 1981: si chiama Francesco Giordano e lavora al ristorante pizzeria Serenella, in Via Massimo d’Azeglio in città.

Un trionfo inaspettato, quasi una rivincita per la pizza italiana, e bresciana. Francesco ha così sbaragliato l’agguerrita concorrenza, circa una trentina di avversari arrivati da tutto il continente. Ma la giuria non ha avuto dubbi, e lo ha consacrato quale miglior pizzaiolo d’Europa.

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

Il concorso si era inaugurato in Italia, organizzato dal gruppo Giropizza, con una prima selezione a Riva del Garda. Francesco si è qualificato per la finalissima di Amburgo – andata in scena il 16 marzo scorso – con un brillante secondo posto ai nazionali di Massa Carrara. Una volta in terra tedesca, il trionfo. 

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • Schiacciati da mutuo e prestiti, due figli a carico: cancellati debiti per 267mila euro

  • Bonus auto, via alle prenotazioni: come ottenere l'ecobonus fino a 10mila euro

  • Allarme temporali nel Bresciano: rischio concreto di supercelle

  • Porta una sedia in giardino, gli cade sopra: carotide recisa, muore a 44 anni

  • Tempesta nella notte: frane e fiumi straripati, paese in ginocchio

  • Forti temporali nella notte, allerta meteo anche tra oggi e domani

Torna su
Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...
BresciaToday è in caricamento