In paese ne parlano davvero tutti. Dopo 64 anni di gloriosa attività ha chiuso definitivamente i battenti la storica Trattorio Olivo, sulla Statale che porta a Moniga del Garda. Non sarà una fine quanto un nuovo inizio: della vecchia denominazione rimarranno alcune camere, negli spazi della trattoria sarà allestito un nuovo ristorante di lusso, gestito dai ‘gnari’ dell’Osteria Suer e Garbino.

Il giovane Claudio, noto come ‘el Tus de la Rina’, ricorda con affetto una lunga tradizione familiare. Inaugurata nel 1950 con la prima ‘botteghina’ curata proprio da nonno Olivo, e che aveva la licenza solo per vendere olio e vino. Poi nel 1965 è la volta di Caterina Baruffa, la Rina appunto, che starà dietro ai fornelli, aiutata dal marito Cesare, per quasi mezzo secolo.

Nel 2010, complice un po’ la crisi e un po’ la voglia di differenziarsi, vengono inaugurate le sei camere che proseguiranno il cammino della storica famiglia. Mentre al piano di sotto tutto cambierà, perfino il nome: niente più Olivo, quanto piuttosto Osteria H2O, per celebrare le vicine acque del lago di Garda.

In tutta Moniga ora è tempo di censimento, di attività storiche e non. Dalla Statale al centro del paese l’albergo La Pergola, il Caffè Leali, scendendo verso il lago La Pescatrice, l’Hotel Du Lac e la trattoria Al Porto. In centro la macelleria dell’Ippolito, chiusa però un paio d’anni fa, o il minimarket della Vittorina, sul ‘pezzo’ da ben 56 anni.