Calvisano: una vita tra i tavoli della trattoria, l'ultimo saluto a Rina
Si è spenta nella sua abitazione di Via Mazzini: Rina Sbrofatti aveva 93 anni. Per quasi mezzo secolo ha gestito la storica "Trattoria Da Rina" di Calvisano, bottega di famiglia per tre generazioni
L’aveva presa in gestione nel 1967 dalla madre Maria, che a sua volta l’aveva presa in gestione dalla madre Barbara. Rina Sbrofatti è rimasta dietro al bancone per più di 45 anni. Tutti ricordano le sue specialità, dalla trippa e ai bianchini a 1 euro (una volta a 1.000 lire), ma anche le interminabili partite a briscola.
A Calvisano la chiamavano “la Rina”, ma anche “la Bertaèla”: era vedova da tempo, il marito Severo Arpini è morto ormai qualche anno fa. Lo storico locale che portava il suo nome, la Trattoria Da Rina, ha servito il suo ultimo pasto l’11 dicembre del 2012.
