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Allarme Listeria, Ministero della Salute ritira un lotto di salmone affumicato

Il Ministero della Salute ha richiamato il lotto 619NI2010D2205 di salmone norvegese affumicato a marchio Sarlaks-Vegé (peso di 100 grammi, scadenza 6 luglio del 2020), per rischio microbiologico causato dalla "presenza di Listeria monocytogenes"

Il salmone è prodotto dalla Sarlaks italia Srl di Borgolavezzaro (NO), che invita a non consumare il lotto e a restituirlo presso il negozio dove è stato acquistato.

Listeria monocytogenes è un batterio presente nel suolo, sull'acqua e nella vegetazione. Può contaminare diversi alimenti, tra cui latte, verdura, formaggi molli, carni poco cotte, ed è responsabile della listeriosi. I quadri patologici dai quali è più comunemente isolato sono batteriemia e meningite.

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