"Adesso basta": sul lago di Garda il primo locale che ha abolito la plastica

Negli anni di una crescente consapevolezza ambientale ci sono tante belle storie da raccontare, anche nel Bresciano: tra queste merita tempo e spazio quella del Recyclage Cafè di Moniga, che di fatto è il primo locale del lago di Garda che ha deciso di abolire completamente la plastica. Niente più bottiglie o bicchieri, e nemmeno le cannucce: da un'idea di Luigi Lecchi, il frontman del locale aperto ormai da cinque anni e già alla ribalta delle cronache sia per le varie iniziative di “tendenza” (è anche il primo locale “multitasking” della zona, e non solo: ospita insieme bar e ristorante, uno spazio bike a cura del Biciclettaio Matto, un barbiere e un tattoo studio) che per la filosofia delle sue origini, all'interno tutto è riciclato o recuperato, a basso consumo energetico e a basso impatto ambientale.7

Basta plastica: stop anche alle cannucce

“Il mondo non sta andando nella giusta direzione – spiega proprio Lecchi – ed è giusto che tutti quanti facciano qualcosa”. Ecco perché l'idea di abolire la plastica: al posto di bottigliette e bicchieri ai clienti vengono distribuite delle borracce realizzate in alluminio riciclate, le stesse (più o meno) che verranno distribuite anche a scuola. Un po' alla volta, stop anche alle cannucce: la fase di transizione è già in corso, a breve ci saranno solo cannucce in cartone riciclato, poi spariranno anche quelle.

Una scelta di campo

Una scelta di campo che coinvolge anche la scelta dei prodotti: “Se ci sono produttori che vendono solo in plastica – continua Lecchi – allora dovremo pensare di cambiarli”. Come detto, la filosofia “green” del Recyclage si vede in ogni angolo: ci sono già dei pezzi di storia, come la televisione con tubo catodico che diventa un simpatico soprammobile, i bancali in legno al posto delle scale, la vasca da bagno anni '80 che adesso è una ghiacciaia, piena di bottiglie di vino.

E poi le stufe a pellet per il riscaldamento d'inverno, le luci a Led quando cala la sera. Anche l'arredamento, tavoli e sedie, tutto recuperato: anche lo spazio ristorante, “Recyclage con Gusto”, segue la linea dei prodotti a chilometro zero, nei limiti del possibile, e c'è pure un orto sul retro per l'autoproduzione.

Un problema vero

Il vetro quello rimane, come ai vecchi tempi. Ma la plastica invece no, adesso basta: anche l'Unione Europea spinge in direzione di uno stop della produzione e della distribuzione. Qualche dato italiano, tanto per capirci: ogni anno vengono prodotte quasi 5 miliardi di bottiglie d'acqua in Pet, e ogni anno vengono disperse oltre 132mila tonnellate di plastica nelle acque del mare. Anche in Italia sono a centinaia le specie di organismi che interagiscono negativamente con la plastica.