Chèl che passa el convent

Già il nome racchiude in sè l'anima tradizionale e rustica del locale. "Porteri Chèl che passa el Convent”, ossia letteralmente “Quello che passa il convento” si trova infatti a Borgo Trento, uno dei quartieri storici di Brescia, ed è collegato all’attigua salumeria Porteri. Appena entrati si respira immediatamente l’atmosfera tipica del locale d’altri tempi nel quale i particolari del passato, come il pavimento in pietra, gli originali muri in mattoni, le vecchie botti incassate nel muro si fondono in perfetta armonia con gli arredi ed i complementi recenti. Il locale è suddiviso in 3 sale e può ospitare fino a 100 persone.

 

La cucina è bresciana e nazionale nella quale spiccano le specialità a base di carne e nella stagione fredda gli stufati. La pasta è sempre rigorosamente fatta in casa, dai casoncelli ai malfatti. Per le ricette proposte vengono utilizzati, oltre ai prodotti tipici bresciani, anche materie prime estere quali salumi e formaggi. La cantina dei vini è molto ricca ed include circa 250 etichette prevalentemente bresciane e nazionali