Frantoi aperti: anche a San Felice degustazioni e assaggi

Frantoi aperti anche nel Garda bresciano, occasione da non perdere: domenica 11 novembre si apriranno le porte della cooperativa agricola “La Verità” di San Felice, la più grande della Lombardia con oltre 300 associati, e lo scorso anno in grado di produrre più di 800 quintali di olio (oltre un quinto del totale regionale).

La raccolta è ancora in corso, e si preannuncia una stagione da record, forse più del doppio del 2017: si parlerà di questo, e di molto altro, domenica 11 novembre dalle 13 alle 18. Il rpogramma prevede visite al frantoio e alle varie fasi della mollitura, dal peso al lavaggio, la frangitura e la pasta di olive, la centrifuga e i filtri fino all'olio extravergine che arriva in tavola.

Sarà una giornata ricca di spunti: in collaborazione con l'Amira, l'Associazione italiana dei maitre di ristoranti e alberghi, sono previste degustazioni gourmet in abbinamento all'olio d'oliva, dalla pasta ai pomodorini freschi (che sarà pure flambata, spettacolo culinario garantito) alle bruschette di pane, e poi formaggio, patate lesse e fagioli.

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