"Pizza e Cucina": dopo 40 anni chiude lo storico ristorante di paese
La fine di un'epoca, anche ad Anfo: dopo circa 40 anni ha chiuso i battenti il ristorante Al Carèl, gestito da sempre da Silvano Seccamani. In paese era un'istituzione
Una storia lunga quarant'anni ma che purtroppo è destinata a finire. La fine di un'epoca, davvero: ad Anfo ha chiuso proprio in questi giorni lo storico locale “Pizzeria e Cucina” che fin dagli esordi si fa chiamare “Al Carèl”, inevitabile omaggio al mezzo di trasporto tra i più antichi della civiltà contadina.
Il ristorante ha aperto i battenti nel lontano 1977, gestito da Silvano Seccamani (dietro ai fornelli e al bancone fino all'ultimo) con l'aiuto della madre Luigina Cappelli. Le sue ricette e i suoi piatti, ovviamente ispirati alla grande tradizione bresciana, hanno fatto il giro della provincia e non solo.
Qualche assaggio: lo spiedo, il coniglio con i funghi, le scaloppine "ricetta speciale". Per anni, anzi decenni, il locale è stato come un museo: vecchie fotografie, utensili e decorazioni. La memoria viva e vegeta della vita contadina di una volta.
